vitalis-club.de – Kuren und Kurhotels

Stimmt das wirklich so, dass Teetrinker sich zu Kaffeetrinkern wie Radfahrer zu Automobilisten verhalten? Oder  wie Snowboarder zu Skifahrern?… irgendwie schon, obwohl auch nicht so ganz. „Kommen Sie zum Tee“ klingt irgendwie eleganter als „kommen Sie zum Kaffee“, denn Tee hat eine Aura von Salon. Mit Tassen aus hauchdünnem Porzellan eine kultivierte Konversation – auch Small Talk genannt. Unter Einladung zum Kaffee stellen wir uns eher die Kaffeekränzchen mit Sahnetörtchen vor. Womit man dem Wesen des Kaffees allerdings Unrecht tut, denn keiner kann sich ein französischer Morgen ohne Cafe au lait oder Italien ohne Espresso vorstellen. Aber egal ob man gerade ein Tee in England oder ein Kaffee in Italien trinkt – weißt man überhaupt was zusammen passt?

Tee zum Essen:

• Französische Verbenen zu Meeresfrüchten

• Kräftiger Assamtee zu dunklem Fleisch, der aromatische Earl Grey zu Geräuchertem

• Duftender Jasmintee zu Wildgeflügel und ein Absund aus Anis zum Hummer

• Früchtetee aus Hagebutte und Hibiskus zu Gänseleber

• Ingwertee mit frischer Minze zu Asia-Gerichten

Kaffe als Dessert – Esspresso in Schalen gießen und fest aufgeschäumte Milch darübergeben. Eine Kugel Vanilleeis hineinsetzen, dazu etwas Karamellcreme und mit einer Haube aus aufgeschäumter Milch bedecken. Schokostreusel drüber, fertig! Mniaaammm