vitalis-club.de - Kuren und Kurhotels

Archiv für die Kategorie „Gesundheit & Co.“

Der Sommer steht vor der Tür und es ist wieder Zeit für eine leichte und trotzdem leckere Küche. Gemüse sollte hier an erster Stelle des Speiseplans stehen. Es ist kalorienarm, führt dem Körper sekundäre Pflanzenstoffe, essentielle Vitamine und Mineralien zu und wirkt positiv auf unser Immunsystem. Zudem haben zahlreiche Studien ganz klar belegt, dass Gemüse das Risiko von Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Welche Sorten besonders empfohlen werden und welche Inhaltsstoffe sie besonders wertvoll machen, erfahren Sie hier:

Spargel ist sehr kalorienarm. Das enthaltene Kalium wirkt blutdrucksenkend und ist ein wichtiger Vitalstoff für unsere Nervenzellen. Die Nierentätigkeit wird durch den hohen Stickstoffgehalt angeregt und führt zu der bekannten harntreibenden Wirkung. Kalzium ist ein Baustein für Knochen und Zähne und der Transport und die Verwertung von Energie wird von dem enthaltenen Phosphor verbessert.

Karotten beinhalten grosse Mengen des bioaktiven, orangefarbenen Pflanzenstoffes Beta-Karotin, welches gefährliche freie Radikale unschädlich macht und somit das Krebsrisiko vermindert. Unser Körper wandelt diesen Stoff in Vitamin A um und ist daher auch für unsere Sehkraft besonders wichtig.

Paprika ist durch den hohen Gehalt an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen wie Karotinoiden und Flavonoiden ein echter Fitmacher. Die rote Paprike enthält zudem noch das Provitamin A, Vitamin E und Vitamin B6.

Tomaten enhalten viele Vitamine und den Stoff Lycopin, der die Schleimhäute vor Bakterien schützt und ein wirksamer Krebshemmer ist.

Pilze liefern sämtliche wichtige Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Kalium, Zink, Kupfer, Phosphor, Selen und das gesunde Plus an Ballaststoffen. Die hohe Konzentration an Vitamin D machen die „Heiler aus dem Wald“ ganz besonders.

Feldsalat ist ein tolles Rundum-Paket für unsere Haut, Zellen und unser Haar, da dieser einen hohen Gehalt an Spurenelementen wie Eisen, Zink und Kalium aufweist.

Rosenkohl steckt voller Spurenelemente und Vitamine und ist eine ideale Nervennahrung. Dieser Mini-Kohl hilft bei Verstopfung und übersäuertem Magen und entschlackt Niere und Leber. Blutdruck und Cholesterinspiegel werden gesenkt.

Fenchel gehört den den nährstoffreichsten Gemüsen überhaupt. Diese bekannte Heilpflanze enthält viel Eisen, Magnesium, Folsäure, Beta-Karotin, Kalzium, Kalium und die Vitamine C und E. Die ätherischen Öle haben eine verdauungsfördernde und krampflösende Wirkung.

Die Gesundheit ist unser höchstes Gut. Jeder möchte gesund und vital sein und bleiben. Man kann es allerdings auch übertreiben. Schon Platon wusste: „Die ständige Sorge um die Gesundheit ist auch schon eine Krankheit.“

Tatsächlich gibt es immer mehr Menschen, die an einer Art Essstörung leiden und zwanghaft versuchen, sich gesund zu ernähren und das mit fatalen Folgen. Eine Mangelernährung ist oft die Folge dieses Gesundheitszwangs. Meist beginnt diese Essstörung harmlos, einfach aus dem Wunsch heraus, durch bessere Ernährung eine Krankheit zu heilen oder einfach gesund zu leben. Dabei gerät der Genuss von Lebensmitteln immer weiter in den Hintergrund, jeglicher Genuss beim Essen fehlt und Lieblingsspeisen werden vom Speiseplan verbannt.

Gerade Menschen, die vielleicht schon einmal erkrankt waren oder Menschen fortgeschritten Alters neigen dazu, gesünder leben zu wollen. Man sollte sich nicht verrückt machen und die Leichtigkeit des Seins beim Essen nicht vergessen. Klar kann man einiges tun um sich besser und gesünder zu ernähren, doch sollte man das nicht auf eigene Faust entscheiden. In Ernährungsberatungskursen z.B. kann eine bewusste und gesunde Ernährungsweise erlernt werden. Man wird staunen, wie viele Menschen sich für dieses Thema interessieren.

Eine Ernährungsberatung wird von verschiedenen Institutionen oder auch im Rahmen einer Kur oder Kururlaubs angeboten. Wer sich für diesen „Schlankurlaub“ entscheidet, macht Urlaub mit Gleichgesinnten, kann also gemeinsam über gesunde Ernährung diskutieren, zusammen essen und gemeinsam an Gymnastikkursen teilnehmen. Wie heißt es doch so schön: In der Gemeinschaft ist man stark!

Aus einem Gesundheits- oder Schlankurlaub kann man eine Menge mit nach Hause nehmen. Erkenntnisse über eine gesunde Ernährungsweise und wahrscheinlich einige neue Freunde, mit denen man auch nach dem Urlaub noch Rezepte austauschen kann.